Гороховый суп без мяса рецепт с фото, пошаговое приготовление — как приготовить гороховый суп без мяса

18.07.2020

Ингредиенты:
горох – 1 стакан;
морковь – 1 штука;
лук – 1 головка;
корень петрушки – 1 штука;
сельдерей – кусочек;
пастернак;
картофель – 2 штуки;
петрушка;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу;
сладкая паприка – 1 чайная ложка;
горький красный перец – на кончик ножа.

Гороховый суп без мяса рецепт

как приготовить гороховый суп без мяса

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ МАССА КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Горох 1 ст. 323
Картофель 3-4 шт. 83
Морковь 1 шт. 33
Лук репчатый 1 шт. 43
Масло сливочное 2 ст. л. 748
Масло растительное 2 ст. л. 899
Соль, приправа, лавровый лист

Пошаговый рецепт приготовления Гороховый суп без мяса с фото

Итак, займемся делом:

В кастрюлю влейте воду, поставьте на огонь, пусть закипит.

Помойте горох, отправьте его в кипящую жидкость, добавьте на кончик чайной ложки соду, чтобы горох быстрей раскипелся.

Почистите картофель и нарежьте в виде кусочков.

как приготовить гороховый суп без мяса

Почистите морковь и потрите на терку с мелкими отверстиями.

Почистите лук и измельчите.

как приготовить гороховый суп без мяса

Картофельные кусочки отправьте в емкость с горохом.

Поставьте сковородку на огонь, положите кусочек сливочного масла, обжарьте лук с морковью.

как приготовить гороховый суп без мяса

Обжаренные овощи переложите в емкость с горохом и картофелем.

Сюда же добавьте лавровый лист, приправу, посолите и поперчите кушанье, варите еще 15 минут. Вот и все, вкусный и диетический гороховый суп без мяса готов!

как приготовить гороховый суп без мяса

Видеорецепт Гороховый суп без мяса

Гороховый суп в мультиварке без мяса

А еще гороховый суп без мяса можно готовить в мультивраке. И сегодня мы расскажем, как это делается!

Итак, для того чтобы приготовить суп по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
горох – 1 стакан;
морковь – 1 штука;
лук – 1 головка;
корень петрушки – 1 штука;
сельдерей – кусочек;
пастернак;
картофель – 2 штуки;
петрушка;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу;
сладкая паприка – 1 чайная ложка;
горький красный перец – на кончик ножа.

А теперь займемся работой:

    Заранее подготовьте горох, помойте и замочите на несколько часов.

Затем слейте воду с гороха и выкладывайте его в мультиварочную чашу.

Почистите картофель, нарежьте в виде кусочков и также отправьте в чашу.

Включите программу «суп», а таймер установите на час.

  • Затем сюда же добавьте измельченный лук, морковь, все специи, измельченную петрушку, посолите, таймер установите еще на 20 минут, программу оставляем туже. Вот и все, вкуснейший, ароматный суп из гороха подается с гренками и сметаной!
  • Приятного Вам аппетита!

    Источник: http://bigpovar.com/pervye-blyuda/supy/gorohovyy/383-gorohovyy-sup-bez-myasa.html

    Гороховый суп без мяса

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Супы без мясных ингредиентов — это отдельная категория, которая идеально подходит для постного меню или для вегетарианцев.

    Сегодня мы рассмотрим с вами, как приготовить гороховый суп без мяса.

    Гороховый суп без мяса — рецепт

    Ингредиенты:

    Приготовление

    Горох кладем в дуршлаг, промываем его, высыпаем в кастрюлю. Заливаем обозначенным выше количеством воды. Начинаем нагревать. При этом будет появляться пена. Убираем ее с помощью половника. Если помимо шума в половник будет попадать вода, то доливаем примерно такое же количество в кастрюлю. Как только вся пена будет убрана, кладем в кастрюлю соль. Варим горох, помешивая. Периодически проверяем его готовность — надавливаем на горошинку. Если ее можно раздавить — горох готов. Обычно для этого требуется от 40 минут до 2 часов.

    Морковь и лук очищаем, промываем, измельчаем. Лук-порей моем и тоже измельчаем. Пассеруем эти овощи на сковороде. Добавляем к гороху, варим минут 5. В конце посыпаем суп рубленой кинзой.

    Гороховый суп без мяса в мультиварке

    Ингредиенты:

    Приготовление

    Горох замачиваем в воде, посыпав содой. Лук-порей и морковь подготавливаем, а затем пассеруем в чаше мультиварки на программе «Жарка». Картофель тоже подготавливаем, режем кубиками и отправляем к луку-порею и моркови. Моем горох. Кладем его вместе с аджикой в чашу. Заливаем кипятком. На программе «Тушение» готовим суп 1 час. За пару минут до готовности посыпаем суп орегано.

    Гороховый суп-пюре без мяса

    Ингредиенты:

    Приготовление

    Замачиваем горох. В идеале — на ночь, чтобы получилось 8-10 часов, однако можно и днем, часа на 2-4. Перекладываем горох в кастрюлю с водой и варим.

    Морковь и цветную капусту чистим, моем и крупно режем. Корень сельдерея очищаем, промываем, рубим. После 1 часа варки добавляем к гороху морковь, сельдерей и цветную капусту. Варим минут 20, а затем отправляем в кухонный комбайн или блендер. Измельчаем до полной однородности. Возвращаем суп в кастрюлю. Солим, приправляем рубленной мелко мятой и чесноком и варим 1-2 минуты. Затем кладем в суп кусочек масла.

    Источник: http://womanadvice.ru/gorohovyy-sup-bez-myasa

    Гороховый суп без мяса: 5 классических рецептов приготовления горохового супа

    Добрый день, мои дорогие читатели! Гороховый суп без мяса меня научила готовить моя мама. У нее он всегда получался наваристым и очень аппетитным! Мне нравится более выраженный вкус гороха с овощами. Такой вариант супа я готовлю даже чаще, чем обычный мясной. Прекрасное блюдо для вегетарианцев или соблюдения постного меню.

    Для ускорения размачивания, залейте бобовые кипятком и оставьте их на 2-3 часа в воде или на ночь. Плюс, он сохранает свою форму после варки.

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Блюдо можно приготовить по-разному: сильно разварить горох или приготовить, чтобы ощущались горошины. А еще можно сделать суп-пюре, перебив все овощи блендером. Если добавить к нему домашние сухарики — получается гастрономическое наслаждение! Такой вариант обеда удобно готовить в мультиварке: скинул в нее все продукты, установил программу, и можно заниматься своими делами.

    Источник: http://takioki.life/gorohovyj-sup-bez-myasa/

    Гороховый суп без мяса

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Гороховый суп без мяса – один из самых сытных, наваристых и бюджетных супов, какие только можно придумать. Яркий, насыщенный вкус, простенький набор продуктов плюс элементарный процесс приготовления делают его едва ли не самым желанным супом, как для хозяйки, так и для едоков. А уж с наступлением холодов гороховый суп просто незаменим!

    И отсутствие мяса в этом рецепте отнюдь не делает его менее вкусным или сытным. Как раз напротив! Волшебному преображению супа из простенького в сказочно ароматный и просто обалденно вкусный помогут приправки и специи. Они с лихвой компенсируют отсутствие мяса. В остальном процесс приготовления наверняка вам знаком, и вряд ли вызовет какие-то вопросы и сложности. Сытно, ароматно и очень-очень вкусно!

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Приготовление

    Первым делом подготовим для супа горох. Промываем его, затем заливаем прохладной водой так, чтобы уровень воды был выше хотя бы на пару сантиметров. Оставляем миску с замоченным горохом минимум на 3-4 ч., если есть возможность – оставьте на ночь.

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Как только горох от воды разбух и увеличился в размере, хорошенько промываем его под проточной водой, откинув на дуршлаг.

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Тем временем ставим воду на суп. Наливаем её в кастрюльку, подсаливаем, доводим до кипения и вводим в неё промытый горох.

    как приготовить гороховый суп без мяса

    При варке обязательно снимаем образовывающуюся пенку.

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Оставляем горох вариться при полузакрытой крышке на среднем или чуть больше среднего (но не на самом максимальном) нагреве плиты около 15-20 мин. Если хотите, чтобы горох разварился сильнее, варите его минут на 10 дольше. Суп в этом случае приобретет более пюреобразную, кремовую консистенцию.

    За это время начинаем готовить овощи на суп. Картофель, морковь, лук очищаем. Помидор просто моем, кожицу с него снимать нет нужды.

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Картофель пойдет в суп, остальные овощи – для заправки на пережарку. Нарезаем картофель кубиками, размер – на ваше усмотрение.

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Луковицу и помидор нарезаем меленьким кубиком. Морковь измельчаем, используя терку с крупным сечением. В принципе, если нет помидора, можно заменить его 1 ст. л. густой томатной пасты. Либо вовсе исключить томатную составляющую из зажарки, ограничившись лишь стандартным набором – луком и морковкой. В этом случае бульон супа получится более светлый.

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Когда горох откипит отведенное ему время, добавляем в суп картофель. Снова прикрываем крышку и довариваем суп до готовности картофеля.

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Теперь зажарка. Её можно делать параллельно с варкой картофеля. Наливаем в сковороду растительное масло, даем ему прогреться и прямо в масло насыпаем специи и приправки. Рекомендую обязательно добавить молотую паприку и куркуму – они прекрасно сочетаются именно с горохом и добавляют супу пикантности. Остальные пряности и специи – на ваш вкус. Прогреваем специи минуту-две, дольше не нужно, иначе будут гореть.

    как приготовить гороховый суп без мяса

    После чего закидываем к ним подготовленные на пережарку овощи. Закрываем крышку и поджариваем овощи до мягкости, периодически помешивая зажарку, дабы ничего не подгорело.

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Когда картофель будет готов, загружаем в гороховый суп пережарку. Туда же кидаем лавровый лист (один – если крупный, два – если листики небольшие). Если суп получился слишком густой, можно разбавить его кипятком до желаемой густоты.

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Ещё разок доводим суп до кипения – и снимаем с плиты. Готово!

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Подавать такой гороховый суп без мяса безумно вкусно с чесночными сухариками. Это отличное блюдо в пост.

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Советы в приготовлении:

    Источник: http://vkys.info/1864-gorohovyy-sup-bez-myasa.html

    Вкусный гороховый суп без мяса: подборка простых рецептов

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Чаще всего, когда речь заходит об ароматном гороховом супе, в голове сразу же возникают мысли о наваристом первом блюде с ароматом копчёностей или кусочками разваренного мяса. А знаете ли вы, что любимое кушанье можно приготовить и в постном варианте? Да-да, при этом вкус супа изменится, но не станет хуже. Нужно лишь знать лучшие рецепты супа с горохом без добавления мяса.

    Пошаговые рецепты горохового супа без мяса

    Обожаю гороховый суп с детства. Многие из читателей наверняка помнят, что раньше таким блюдом можно было насладиться в каждой столовой. А для тех, кто имел мало свободного времени, в магазинах продавали полуфабрикаты в виде прямоугольных брикетов, которые нужно было просто растворить в нужном количестве воды и недолго проварить. Но конечно же, самым лучшим вкусом обладал суп домашнего приготовления с копчёными рёбрышками. А пару лет назад я узнала, что давно знакомое первое блюдо можно приготовить и без мяса. При этом даже в таком исполнении существуют десятки вариаций. Предлагаю вашему вниманию лучшие из них.

    Классический гороховый суп без мяса

    Самый простой рецепт супа с горохом и овощами, который можно дополнить любыми ингредиентами на свой вкус.

    1. Горох замочите на ночь или за 4–6 часов до начала приготовления.
    2. Подготовьте все остальные ингредиенты.

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Выложите нужные продукты на рабочую поверхность

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Залейте картофель водой и поместите на включенную плиту

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Нарежьте и обжарьте лук с морковью

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Измельчите готовый горох в пюреобразную массу

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Добавьте все остальные составляющие и варите суп ещё несколько минут

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Подайте суп со свежим укропом или петрушкой

    Видео: гороховый суп без мяса

    Гороховый суп без мяса с колбасным сыром в мультиварке

    Очень интересный вариант горохового супа, который с лёгкостью утолит даже самый сильный голод. За счёт сыра блюдо получается сытным и необычным на вкус.

      Замочите горох в воде и оставьте его на 1–2 часа.

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Заранее замочите горох

    как приготовить гороховый суп без мяса

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Не забывайте, что каждая модель кухонной электропомощницы имеет свой набор функций. Поэтому если на панели вашей мультиварки нет указанного в рецепте режима, необходимо подобрать походящий. Например, вместо «Обжаривание» может быть выбрана «Жарка», а вместо «Суп» — «Варка» или «Тушение».

    как приготовить гороховый суп без мяса

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Выложите в чашу горох

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Влейте соевый соус и всыпьте специи

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Залейте подготовленные ингредиенты водой

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Добавьте в каждую порцию румяные сухарики и свежую петрушку

    С помощью кухонной электропомощницы можно приготовить и другой гороховый суп. Как это сделать, смотрите ниже.

    Видео: постный гороховый суп-пюре в мультиварке

    Гороховый суп-пюре без мяса с имбирём и шпинатом

    Рецепт блюда для настоящих гурманов. Интересный суп, который можно предложить даже гостям на праздничном застолье.

      Горох промойте и замочите на 2–3 часа.

    как приготовить гороховый суп без мяса

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Обжарьте лук и морковь на небольшом количестве растительного масла

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Добавьте к обжаренным овощами имбирь и чеснок

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Переложите в кастрюлю с горохом картофель

    Если для приготовления супа используется свежий шпинат, его необходимо промыть, обсушить и нарезать широкими полосками.

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Выложите в суп шпинат

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Заправьте суп овощной зажаркой

    На этом этапе можно отрегулировать густоту супа, добавив в него нужное, на ваш взгляд, количество воды.

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Измельчите суп до однородной консистенции

    как приготовить гороховый суп без мяса

    Перед подачей на стол дайте кушанью настояться

    И напоследок предлагаю вам ещё один замечательный вариант постного горохового супа с шампиньонами.

    Видео: суп гороховый с грибами

    Гороховый суп без мяса — вкусное, аппетитное и полезное блюдо, варианты приготовления которого позволяют подобрать рецепт на любой вкус. Порадуйте себя и родных чудесным обедом, приготовленным с любовью и заботой. Приятного аппетита!

    Источник: http://legkovmeste.ru/kulinariya/gorohovyy-sup-bez-myasa-recept.html

    Читайте также:

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *