Как приготовить салат грибная поляна с шампиньонами: рецепт приготовления с пошаговыми фото и видео — как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

11.07.2020

Сверху мяса промазать слой майонеза.

Салат грибная поляна

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Сытные закуски обычно готовятся из простых и популярных продуктов, которые придутся по вкусу всем, сидящим за столом. Но все хозяюшки очень хорошо знают, что любое праздничное блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым. Салат с грибами грибная поляна — один из таких немногих универсальных угощений, который не только удивит гостей своим невероятно красивым и ярким внешним видом, но и придается по вкусу даже самым привередливым гурманам.

Собираясь приготовить праздничное угощение, хозяюшке нужно будет немало потрудиться — салат готовится слоями, которые необходимо выкладывать очень аккуратно. Но если вы потренируетесь и один-два раза сделаете это блюдо для своих домочадцев, то приготовление салата грибная поляна к праздничному столу будет совсем не сложным. Рецепты салата грибная поляна у каждой хозяюшки могут быть немного различными и отличаться по выбору необходимых ингредиентов. Однако за основу каждого из них идет классический вариант, который вы можете разнообразить на свой вкус, добавив любимые продукты.

Перед тем, как приготовить салат грибная поляна нужно подготовить овощи и мясо. Куриную грудку залить холодной водой, добавить немного соли и сварить до готовности на среднем огне. Готовое отваренное мясо охладить, бульон оставить для приготовления супов.

Картофель и морковь помыть и, не очищая кожуры, сварить до готовности. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.

В глубокую миску выложить маринованные шампиньоны — шляпками вниз. Это делается для того чтобы при переворачивании, грибы оказались на верху салата. Посмотрите на фото салата грибная поляна — это поможет вам в приготовлении.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Свежую зелень помыть и нарезать не очень мелко. Посыпать зелень сверху грибов и слегка утрамбовать ложкой.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Остывший картофель очистить от кожуры и натереть на средней терке. Можно нарезать мелкими кубиками, но тогда салат будет менее воздушным.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Салат грибная поляна получается очень сочным и сытным, так как почти каждый слой необходимо промазывать майонезом. Чтобы немного снизить жирность этого блюда майонез можно разбавить небольшим количеством воды или не жирным йогуртом.

На картофельный слой выложить майонез, можно промазать ложкой.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт салата грибная поляна поможет приготовить это удивительно красивое блюдо даже начинающим хозяюшкам. По собственному вкусу вы можете менять ингредиенты — заменить слой одного продукта на другой, но принцип приготовления всегда будет оставаться тот же.

Охлажденное куриное мясо нарезать мелкими кусочками и выложить тонким слоем.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Сверху мяса промазать слой майонеза.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Салат грибная поляна с шампиньонами можно не солить, так как почти все ингредиенты уже достаточно соленые. Особый пикантный вкус придаст салату сладость моркови.

Вареную морковь очистить и натереть на крупной терке — можно нарезать мелкими кубиками.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Вареное вкрутую яйцо натереть на крупной терке.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Сверху яйца с морковью выложить майонез.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Оставшийся картофель натереть на терке и добавить в салат.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Следующим слоем выложить тонко нарезанные соленые огурчики.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Слой огурцов будет нижним, поэтому его необходимо немного утрамбовать при помощи ложки. Сверху миски положить плоскую тарелку или салатник и очень аккуратно перевернуть. В результате грибы окажутся сверху. Посмотрите на фото рецепта салата грибная поляна — так должен выглядеть готовое угощение перед подачей к столу. Чтобы переворачивать было легче, дайте салату немного настояться в холодильнике.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Также вы можете посмотреть видео салата грибная поляна — вам будет намного легче сделать это праздничное угощение, особенно, если собираетесь готовить впервые.

Для украшения можно использовать любую зелень — веточки укропа или петрушки, листья свежего салата. Приятного аппетита!

Источник: http://yum-yum-yum.ru/zakuski/salaty/salat-gribnoj/salat-gribnaya-polyana.html

Вкусный салат «Грибная поляна»: рецепт классический

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Необходимые ингредиенты

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Приготовление салата «Грибная поляна»

Прежде чем перейти к приготовлению салата «Грибная поляна», рецепт которого мы рекомендуем, важно подготовить все необходимые компоненты. Отвариваем все продукты, которым необходима предварительная тепловая обработка, — морковь, картофель, яйца и куриное филе. Вместо филе можно использовать окорока, бедра, грудку, крылышки — что вам удобнее. Самое главное — не допустить попадания костей или кожи в готовый салат «Грибная поляна». Куриное мясо следует варить в подсоленной воде. Когда продукты будут готовы, охлаждаем их и очищаем. Важно, чтобы майонез не был жидким, густой не будет стекать на дно во время пропитки.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Продукты готовы, теперь можно перейти к сборке салата «Грибная поляна» по рецепту, который чаще всего используют многие гурманы.

Берем глубокий салатник и застилаем его пищевой пленкой или смазываем растительным маслом.

На дно плотненько выкладываем шампиньоны шляпками вниз и густо засыпаем их мелко нарезанными петрушкой, укропом и зеленым луком.

Смазываем тонким слоем майонеза.

Все необходимые продукты укладываем следующими слоями, промазывая каждый майонезом:

отварная морковь, тертая на крупную терку;

маринованные огурцы, нарезанные небольшими кубиками;

куриное мясо, измельченное соломкой;

отварные, мелко рубленные и очищенные от скорлупы яйца;

отварной картофель, натертый на крупной терке и немного подсоленный.

Собраны все слои салата Поляна по рецепту, теперь ставим салатник в холодильник для пропитки приблизительно на 6 часов.

После того как слои пропитались, берем плоское блюдо, по размеру превышающее размер салатника, и красиво выкладываем на него листья салата. Если листья будут выходить за края тарелки, выглядеть такая полянка будет более эффектно. Осторожно переворачиваем салатник и аккуратно снимаем его вместе с пищевой пленкой. Борта блюда оформляем зеленью.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Вот мы и получили настоящее чудо с восхитительными шляпками среди зелени — грибную поляну в виде салата по рецепту, который обязательно займет достойное место в вашей кулинарной сокровищнице.

Источник: http://recepty.allwomens.ru/recipes/10236-vkusnyy-salat-gribnaya-polyana-recept-klassicheskiy

Как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

основной список пошаговых рецептов

Салат Грибная поляна

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Когда у меня намечается торжество и хочется чем-то дополнительно украсить стол, то самое простое украшение стола — это салат, как это ни удивительно.
Никакие ухищрения с карвингом, или «яблоком в зубах», или многоэтажными конструкциями блюд, не сравнятся с естественной красотой хорошего салата!
Но так как художественно-творческие способности у меня в латентном состоянии (лениво мне, точнее), мне нужно выбрать что-нибудь попроще в приготовлении, но «естественно красивое».
Идеальным кандидатом на центральное место на столе, является слоеный салат Грибная поляна, отвечающий всем основным требованиям.

В приготовлении этого салата нет абсолютно ничего сложного кроме «смертельного номера». Я так называю один момент в самом конце сборки салата, когда нужно уже почти готовое блюдо перевернуть на тарелку.
Руки дрожат, душа уходит в пятки, как-то сейчас все получится. (это я для «остроты» повествования. на самом деле, все делается спокойно и уверенно. даже если вдруг все уроните и рассыпете по полу — просто соберете салат еще раз. с пола)

В состав «Грибной поляны» входит вполне стандартный набор продуктов. Ничего сверхъестественного. Их сочетание уже проверено многократно. Получается очень вкусно.
И как оказалось — красиво. Естественно красиво, я бы сказала.
Требуется только подготовить все ингредиенты (измельчить все кроме грибов) и выложить в выбранную посуду слоями, не забывая некоторые из них солить и поливать майонезом.
И в конце просто накрыть перевернутой тарелкой, перевернуть всю конструкцию, стянуть миску и пищевую пленку. И все.

Хорошо, что не забыла обтянуть внутри миску пищевой пленкой, а то бы салат точно развалился, когда я с него миску стягивала.
Не страшно. Получились бы тогда «грибные развалины», типа «графских». Тоже свежо и даже оригинально.

Для салата Грибная поляна нам потребуется:

— сыр — 150 г;
— грибы маринованные шампиньоны — 1 банка;
— зеленый лук — 70 г;
— куриные яйца — 5 шт.;
— филе куриное — 250 г;
— картофель — 8 шт.;
— майонез — 4 ст. л.;
— морковь — 2 шт.;
— соль — по вкусу.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

На фото все исходные продукты для нашего праздничного блюда

Рецепт приготовления

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Отварить куриное филе в подсоленной воде до полной готовности.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Отварить яйца вкрутую и картофель с морковью до полной готовности.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Выбрать необходимую форму для салата и обтянуть внутри всю поверхность пищевой пленкой.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Слить с грибов всю жидкость.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Выложить шампиньоны в один ряд шляпками вниз.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Промыть зеленый лук под проточной водой и измельчить его.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Распределить равномерно по грибам измельченную зелень.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Натереть сыр на терке с крупными отверстиями.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Распределить натертый сыр равномерно по зелени.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Полить обильно майонезом.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Очистить остывшие яйца от скорлупы и нарезать их небольшим кубиком.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Распределить ровным слоем нарезанные яйца по майонезу.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Еще раз полить майонезом и посолить по вкусу.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Очистить остывшую морковь от кожуры и порезать ее на небольшие кубики.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Распределить равномерно порезанную морковь по майонезу.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Нарезать остывшее куриное филе небольшими кусочками.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Распределить нарезанное филе ровным слоем по моркови.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Очистить от кожуры остывший картофель в мундире и порезать его на небольшие кубики.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Выложить порезанный картофель так, чтобы сверху получился ровный горизонтальный слой, потому что потом, после «великого переворота», это будет основанием салата Грибная поляна.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Посолить всю поверхность выложенного картофеля и накрыть емкость с собранным салатом сверху тарелкой.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Накрытую емкость быстро, но плавно, перевернуть. Аккуратно снять форму и пищевую пленку.
Ну очень красивый салат «Грибная поляна» готов!

Этот слоеный грибной салат — самый что ни на есть праздничный вариант. Декоративный, можно сказать.
Глаз он определенно радует. Ну, и желудок, конечно же.

полезные советы:

— Украшать салат нужно умеренно, чтобы было видно, из чего он состоит.

— Чтобы кожура картофеля «в мундире» не потрескалась, перед варкой проткните каждый клубень вилкой в нескольких местах.

— Чтобы петрушка для салата стала ароматнее, нужно вымыть ее в горячей воде.

— Чтобы сырой репчатый лук в салата стал вкуснее и пропал неприятный запах, его нужно нарезать, выложить на дуршлаг, обдать кипятком и тут же остудить под холодной водой.

— Для того, чтобы салат Грибная поляна во время перевертывания (самая ответственная часть его приготовления!) не распался и сохранил привлекательный вид необходимо на дно тарелки постелить пищевую пленку. В качестве альтернативы можно смазать дно тарелки растительным маслом или взять разъемную форму для торта.

— Усилить вкус салата можно с помощью дополнительного слоя из копченой курицы или нарезанного кубиками бекона, в этом случае калорийность его повысится, но вкус станет более «мясным» и насыщенным.

Источник: http://www.edaetoprosto.ru/kulinar/xblud171/sup.htm

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами

Очень интересный и необычный слоеный салатик. У этого салат есть два популярных названия, либо, как представлено у нас на сайте, салат «Грибная поляна», либо «Грибное лукошко». Такой салатик прекрасно подходит для праздничного стола. Рецепт самого салата можно изменять по своему вкусу: использовать любую копченость, соленые огурчики можно заменить на свежие, а морковь — на корейскую. Если будете использовать не фиолетовый лук, а обычный, то его лучше обдать кипятком, чтобы снять горечь. Вместо шампиньонов можно использовать маринованные опята — так же выложить их самым нижним слоем.

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Как приготовить салат «Грибная поляна» с шампиньонами

Спасибо за рецепт.Завтра обязательно сделаю (как раз повод).Выглядит салат необычно и красиво.Наверняка и вкусно.

Девочки!!)Намного вкуснее не с шампиньонами, а с опятами)) и с сыром))
слои: опята,зелень(лук,укроп,петрушка), сыр(на терку), яйца, ветчина( на кубики), морковь, картошка(на терку), каждый слой начиная с зелени майонезить. попробуйте намного вкуснее и сытнее.

Очень красивый салат! Вы молодец!!

Салат получился очень вкусным!

Спасибо за ответ. Попробую сделать как вы посоветовали.

Салат очень понравился, только вот на мой вкус мне не понравилась в послевкусии последовательность: зелень, потом лук. Ева, как думаешь, можно куда-нибудь лук положить, только чтоб не рядом с зеленью, или так в рецепте положено? И ещё, какую конкретно зелень вы использовали и можно ли лук заменить на перо?

Из зелени я использовала стандартно — лук, укроп, петрушка. Лук можете вообще не класть, если вам не понравилось. Или, возможно, между картошкой и яйцом будет лучше, но это уже на ваш вкус.

долго искала этот рецепт. спасибо.

Приготовлю на Новый Год! Уверен, будет вкусно!

Источник: http://2recepta.com/salat-gribnaya-polyana-s-shampinonami.html

Рецепт салата ‘Грибная поляна’ с курицей, шампиньонами

30 Августа 2016 .

как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецептУдивительно вкусный и простой в приготовлении салат с грибами — это и замечательное украшение для праздничного стола, и отменная закуска во время застолья, и хороший вариант питательного блюда для желающих похудеть, не рискуя набрать лишние килограммы. Вы можете приготовить популярный легкий салатик «Грибная поляна» с шампиньонами и курицей не только во время грибного сезона, но и в любое время года.

Заготовки грибов в консервированном виде позволяют сделать вкусное и сытное блюдо с жареными, с маринованными, с солеными грибочками. Кроме консервированных, можно найти на прилавках наших супермаркетов свежие тепличные грибы (вешенки, шампиньоны) и приготовить в любое время года, например, популярный салат с курицей и грибами, рецепт приготовления которого с пошаговой фото инструкцией вы найдете ниже.

Сегодня на самых разных кулинарных сайтах можно найти рецепты простейших вкусных грибных салатов и главная их отличительная особенность от других блюд быстрого приготовления — использование большого количества самых разных овощей в процессе приготовления, что улучшает вкусовые качества салата и делает его очень полезным для организма.

Для придания особой пикантности легкому салатику иногда добавляют фрукты. Например, ананасы будут уместны в качестве ингредиента для популярного салата с курицей и грибами, сделают блюдо более сочным и легко усваиваемым. Рецепт грибного салата с курицей очень прост и не займет много времени для приготовления в домашних условиях. С помощью пошаговых рецептов с фото, размещенных ниже, вы сможете сделать легкий вкусный салатик буквально за 15-20 минут.

Если мясо курицы вам не очень нравится, то рекомендуем заменить его на такой мясной ингредиент, как ветчина. Например, популярный слоеный салат «Грибная поляна» с шампиньонами, с морковкой, с ветчиной и другими питательными ингредиентами не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана ! Пошаговый рецепт с фото каждого этапа приготовления этого блюда мы разместили в конце статьи.

Способов приготовления салатов с грибами существует великое множество. Есть как классические варианты с популярными ингредиентами, так и постные, теплые, диетические, слоеные. Самые популярные продукты — нежное куриное мясо (иногда — копченое), сыр, вареные яйца, листья салата, огурцы, помидоры, редис, морковь. Если вы хотите сделать вкусный салат с грибами и курицей, отварите куриное мясо в подсоленной воде. Для этого положите филе в горячую воду, подсолите немного и варите не более 25 минут — мясо получится нежным и сочным. Для приготовления диетического салатика с грибами можно взять куриную грудку.

Несмотря на то, что грибы являются очень сытными и питательными продуктами, тем не менее они низкокалорийные, с низким содержанием жиров и богаты полезными веществами. Вареные, печеные или приготовленные на гратаре (железная решетка) грибы благотворно влияют на организм человека, улучшают иммунитет, предупреждают сердечно-сосудистые и онкологические заболевания, а также прекрасно зарекомендовали себя в качестве ингредиента для приготовления диетических салатов и других блюд. В этом «растительном мясе» содержатся такие полезные вещества, как гликоген, протеины, минеральные вещества (фосфор, калий, железо, цинк, кальций, натрий), витамины B1, B2, B3, B6, B9 (фолиевая кислота), C, D, E.

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами.

Внешне блюдо очень напоминает мечту грибника — лесную полянку, усыпанную грибами. Как правило, для приготовления этого блюда используются маринованные грибы, которыми выкладывают поверхность салата, украшенную зеленью. Ниже представлен вариант приготовления слоеного салатика «Грибная поляна».

Ингредиенты:

Баночка маринованных шампиньонов, 5 яиц, 350 гр. ветчины, 3 клубня картофеля, 2 шт. вареной моркови, 60 гр. лука зелёного, 2 шт. плавленых сырков, майонез.

Пошаговый рецепт салата:

ШАГ 1 :

На дно широкого блюдца равномерно распределяем слой майонеза. Берем 300 гр. ветчины и нарезаем кубиками небольшого размера, которые выкладываем на слой майонеза.

ШАГ 2 :

Выкладываем еще один тонкий слой майонеза. Сверху равномерно насыпаем мелко порезанный вареный картофель.

ШАГ 3 :

Теперь нарезаем вареную морковь мелкими кусочками и равномерно насыпаем на слой с картошкой. И снова выкладываем слой майонеза.

ШАГ 4 :

Далее идет слой мелко нарезанных вареных яиц. Теперь берем терку с крупными ячейками и пропускаем через нее плавленый сыр. Выкладываем измельченный сыр на слой с нарезанными вареными яйцами.

ШАГ 5 :

Снова идет слой майонеза, который посыпаем нарезанным луком и выкладываем на него маринованные шампиньоны, слегка втопив их в салат.

ШАГ 6 :

Осталось поставить приготовленное блюдо в холодильник на 2-3 часа, чтобы все слои хорошенько пропитались соками ингредиентов.

♦ ФОТО-РЕЦЕПТЫ ПРОСТЕЙШИХ ВКУСНЫХ ГРИБНЫХ САЛАТОВ :

► КАК БЫСТРО СДЕЛАТЬ САЛАТ «ГРИБНАЯ ПОЛЯНА»:

♦ ЕЩЕ ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО:

♦ ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГРИБНЫХ САЛАТОВ :

Простейший рецепт. Как быстро приготовить вкусный салат с грибами, с курицей и с кукурузой:

Готовим очень вкусный и красивый салатик с куриной грудкой, с маринованными шампиньонами:


Отличная закуска ! Рецепт салатика с жареными грибами:

Видео рецепт пошагового приготовления грибного салата с помидорами, с оливками, с сыром:

Дорогие друзья ! Если у вас есть свои секреты приготовления салатов и интересные рецепты грибных блюд, поделитесь пожалуйста в Комментариях своими знаниями и опытом с нашими посетительницами! Если вы хотите разместить фото или видео рецепты на нашем сайте, присылайте пожалуйста информацию на емейл : Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

Источник: http://bebi.lv/retsepty-prostyh-salatov/gribnaya-polyana-s-shampinyonami.html

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *