Салат с тунцом, спаржевой фасолью и кускусом

Салат с консервированным тунцом, спаржевой фасолью, кускусом и помидорами прекрасно подойдет для легкой, но питательной трапезы.

Ингредиенты

• 200 г консервированного тунца
• 150 г кускуса
• 200 г спаржевой фасоли
• 200 г томатов черри
• 1 ст. л. лимонного сока
• несколько перьев зеленого лука
• соль и перец по вкусу
• оливковое масло
• листья салата

Для рецепта этого салата ты можешь использовать любые помидоры мелких сортов, а вместо кускуса можно приготовить салат с не менее вкусной и полезной киноа.

Как приготовить салат с тунцом и кускусом

1. Кускус залей кипятком в пропорции 1:1 и накрой крышкой, оставь на 5 минут. Бланшируй спаржевую фасоль в кипящей воде 2-3 минуты. Нарежь томаты пополам, зеленый лук мелко нарежь, тунец поломай кусочками. Соедини тунца, зеленый лук и помидоры со слегка остывшим кускусом и спаржевой фасолью, посоли и поперчи, заправь оливковым маслом и аккуратно перемешай. Выложи все на листья салата и сбрызни соком лимона.

Источник

• Капустные оладьи с петрушкой
• Йогуртовый десерт с киви и матча чаем
• Банановые сырники
• Кальмары в кляре с карри
• Салат из яблок с петрушкой и орехами
• Салат из моркови с яблоком и изюмом
• Икра из запеченной тыквы с фетой
• Тапенад из зеленых оливок
• Тыквенное пюре с яблоком и имбирем
• Салат с авокадо, помидорами и моцареллой