Запеченное филе индейки с чесноком: простой рецепт сочного и вкусного мяса

Приготовленное по этому рецепту мясо индейки подается в холодном виде в качестве нарезки и отлично подходит как для обычной трапезы, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

• 800 г филе индейки
• 2 ст. л. соли
• 3 л воды
• 4-5 зубков чеснока
• 1 ч. л. молотого кориандра
• перец по вкусу
• ½ ч. л. горчицы
• 1 ст. л. оливкового масла

Этот способ приготовления мяса индейки очень прост и потребует от тебя минимум усилий – основную част времени занимает вымачивание в солевом растворе и остывание в духовке уже готового мяса. Количество чеснока и специй ты можешь корректировать по своему вкусу.

Как приготовить запеченное филе индейки

1. В подходящей емкости смешай воду с солью. Филе индейки выложи в солевой раствор – он должен покрывать мясо, оставь на 2 часа. Затем вытащи мясо и обсуши бумажным полотенцем. Нарежь чеснок пластинами.
2. Разогрей духовку до 250 градусов. Смешай кориандр, горчицу, перец и оливковое масло. Нашпигуй индейку чесноком и тщательно смажь смесью специй с маслом. Заверни мясо в фольгу и отправь в духовку на 25 минут, затем духовку выключи и оставь в ней мясо до полного остывания, не открывая и не разворачивая фольгу.

Источник

• Канапе с лососем и авокадо: красивая идея для праздничного стола
• Тарталетки с салатом из слабосоленого лосося и красной икрой
• Роллы из огурца с ветчиной и сыром: простая и вкусная идея для праздника
• Маринованная сельдь по домашнему: простой рецепт восхитительной закуски
• Маринованные томаты черри с мини моцареллой и чесноком: оригинальная закуска
• Слабосоленый лосось: любимая классика
• Запеченная морковь с чесноком и травами: восхитительно простая и вкусная закуска
• Сэндвичи со слабосоленым лососем
• Канапе с салями и морковью по корейски: простая идея для праздничного стола
• Маринованные жареные баклажаны: пикантная закуска