Вкусные рецепты тортов с пошаговыми фото — как приготовить вкусный торт

15.06.2020

Содержание:

Как приготовить вкусный торт
Рецепт торта Медовик, самый вкусный торт
Торты
Рецепты самых простых тортов

35 лет совместной супружеской жизни – это коралловая свадьба. Поэтому к такой знаменательной дате можно приготовить любой торт, но украсить соответствующим декором – кораллами, ракушками и т.п. Кораллы на торте будут в вертикальном положении, поэтому для них подойдет желатиновая мастика – наиболее прочная, она не так легко поддается воздействию влаги. Итак, готовим украшение из мастики для торта «Коралловая свадьба» своими руками.

Как приготовить вкусный торт

Комментариев: 0
Дата: 06.06.2017
Просмотров: 5 299

35 лет совместной супружеской жизни – это коралловая свадьба. Поэтому к такой знаменательной дате можно приготовить любой торт, но украсить соответствующим декором – кораллами, ракушками и т.п. Кораллы на торте будут в вертикальном положении, поэтому для них подойдет желатиновая мастика – наиболее прочная, она не так легко поддается воздействию влаги. Итак, готовим украшение из мастики для торта «Коралловая свадьба» своими руками.

Комментариев: 0
Дата: 21.05.2017
Просмотров: 6 825

Комментариев: 0
Дата: 29.04.2017
Просмотров: 2 675

Чтобы семейный праздник удался на славу, стол должен быть оформлен соответственно возрасту приглашенных на торжество гостей. Главным украшением, конечно, всегда бывает торт, независимо от того, сколько лет исполнилось имениннику. Предлагаю вам приготовить в домашних условиях очень вкусный и оригинальный торт в виде детской песочницы, которому я дала соответствующее название – «Песочница».

Комментариев: 3
Дата: 27.04.2017
Просмотров: 17 828

Комментариев: 0
Дата: 23.02.2017
Просмотров: 39 534

Комментариев: 0
Дата: 21.02.2017
Просмотров: 3 542

Домашний киевский торт рецепт с фото

— пара стаканов орехов
— стаканчик муки
— белки яичные – 8 шт.
— пудра сахарная – полтора стакана

Источник: http://supy-salaty.ru/vypechka/torty/

Рецепт торта Медовик, самый вкусный торт

В студенческие годы несколько раз в год во время каникул я приезжала на поезде к родителям. Дорога была дальняя, ровно сутки из Владивостока. На станции Бира поезд делал самую долгую остановку — стояли 15 минут и конечно же, на перроне было много всяких торговцев, которые кормили голодных пассажиров. Кто картошку продает вареную с лучком, кто пирожки, кто вареники.

Но хитом продаж был торт Медовик. Его продавали высокими и большими кусками. Казалось, что вся эта деревенька знает какой-то секрет в приготовлении этого торта, потому что его продавала чуть ли не каждая вторая женщина.

Больше такого вкусного Медовика я не пробовала нигде (да, честно говоря, больше и не встречала я такой станции, на которой бы он продавался — это была фишка именно того небольшого поселка).

Я каждый раз радовалась, когда удавалось купить билеты так, чтобы проезжать через эту станцию в дневное время и купить себе кусочек вкуснющего торта. Позже знакомая дала мне рецепт торта со словами «попробуй приготовить, это самый вкусный Медовик, который я когда-либо ела». Я со скептицизмом засунула этот рецепт подальше думая про себя «ну-ну, самый вкусный Медовик продается на станции Бира» 😉 А потом через несколько лет нашла этот рецепт и решила приготовить. Попробовала готовый торт и обалдела — баааа, тот же самый вкус, как в поезде! Готовила его уже много раз и вот решила приготовить снова и поделиться пошаговым рецептом с вами.

Итак, для рецепта приготовления торта Медовик мне потребовалось:

2 столовых ложки меда с холодильника (набирать с горкой)
1 чайная ложка соды
1 стакан сахара
2 столовых ложки воды
50 грамм сливочного масла
2 яйца
щепотка соли
2,5 стакана муки (у меня обычно уходит около 3-х)

Для пропитки: полтора стакана сметаны, 2/3 стакана сахара

Как приготовить вкусный торт Медовик, мой рецепт с пошаговыми фото

Сначала растворила в кастрюле мед и довела его до кипения. Потом туда же высыпала сахар, соль, соду, вылила воду и поварила немного эту массу до полного или частичного растворения сахара, постоянно помешивала.

У меня сахар коричневый, большими крупинками, поэтому полностью он не растворился, но если сахар мелкий, белый, то вполне возможно добиться его растворения без подгорания массы.

Масса должна немного пениться и стать оранжево-коричневого цвета. В этот момент, сняла кастрюлю с печки, добавила сливочное масло, перемешала, пока оно растворится.

Подождала пока масса остынет так, чтобы пальцу было горячо, но терпимо, разбила яйца и перемешала.

Затем стала постепенно вмешивать в массу муку, сначала мешала венчиком, а потом уже, когда тесто стало тугим мешала его руками.

Сразу скажу, что медовое тесто получается липким, довольно-таки мягким (не тугим) и, честно сказать, противным для работы, я такое не очень люблю, так как оно липнет к рукам.

Секрет в том, что его надо накрыть крышкой и оставить на 30 минут, чтобы набухла клейковина, тогда оно липнуть перестает.

Через пол часа тесто раскатала в такую колбаску и разделила на 6 частей. Оно уже не липнет к рукам, достаточно припылить их и стол мукой.

Кстати, если делать торт Медовик меньшего размера, то можно делить это тесто на 8-9 частей (получится небольшой тортик размером со среднюю тарелку). У меня 6 коржей и торт размером с большую тарелку.

Затем надо каждый кусочек раскатать (идеально в круг). Лучше это делать на пекарской бумаге, чтобы потом легко можно было перенести тесто на противень. Но я обычно хорошо присыпаю доску мукой, раскатываю и тесто хоть и тонкое, но хорошо отстает и его легко переложить на противень.

Противень я тоже немного припыляю мукой, кладу тесто, прокалываю его вилкой и ставлю в разогретую духовку. Выпекаю при 180 градусах минуты три.

Корж быстро готовится, румянится и немного поднимается.

Пока выпекается очередной корж, я раскатываю следующий и обрезаю по кругу уже готовый. Для этого просто кладу на корж тарелку и обрезаю лишнее. Вот такая стопочка коржей у меня получилась. В этот раз один корж немного пересушился и подгорел, поэтому я его пустила на посыпку.

Если хотите получить высокий торт, то делайте двойную порцию.

Рецепт крема для Медовика

Затем готовлю мой любимый сметанный крем. Для этого просто смешиваю сметану или густой натуральный йогурт без добавок с сахаром.

Если хотите торт посуше, берите меньше сметаны. Я же наоборот люблю сочные и хорошо пропитанные тортики.

Хорошо смазываю кремом каждый корж.

Обрезки, которые остались перетираю скалкой в крошку.

И украшаю ими торт сверху и с боков.

Вот и все, на этом мой рецепт торта Медовика закончен. Теперь надо поставить торт в холодильник, лучше на ночь и на следующий день кушайте самый вкусный Медовик 🙂

Если вам некогда возиться с тестом, то смотрите, как приготовить торт из вафельных коржей — по ссылке рецепт с фото.

Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/597/recept-torta-medovik-samiy-vkusniy-foto/

Торты

Торт – красивое украшение любого праздничного стола. Во всех семьях есть парочка любимых рецептиков, которые не надоедают, и их хочется готовить постоянно, но в отличие от обыденных блюд, торты печем гораздо реже.
Рецепты тортов в домашних условиях отличаются тем, что готовятся из обычных и, что самое главное, полезных продуктов, которые несложно приобрести в любом супермаркете. Для этого создана данная рубрика, где собраны самые разнообразные рецепты тортов, от простых до довольно сложных в приготовлении. Некоторые из них довольно давние, они готовились несколько поколений моими дорогими бабушками, мамой, и теперь я часто их использую. Другие очень современные, непривычно оформлены, наполнены новыми вкусами, идеями, смелыми решениями.

Думаю каждая хозяйка знает много популярных тортиков, бывает хочется чего-то нового, оригинального, тогда начинаем искать идеи на разных сайтах. Очень важно, чтобы они были проверены лично, а здесь рецепты тортов приготовлены мной в домашних условиях и весь процесс запечатлен на фото. Каждый тортик описан таким образом, что приготовить его сможет любой желающий, главное придерживаться описанных советов и рекомендаций.
В данном разделе найдете рецепты различных тортов для разных праздников. К примеру, детские, украшенные мастикой и сахарными картинками, ко дню влюбленных, к Новогодним праздникам, ко Дню Рождения…

Бывают ситуации, когда нужно быстро приготовить вкусный десерт, я покажу хорошие быстрые варианты, которые делаются без выпечки. А бывает наоборот, когда захотелось сотворить шедевр, тогда покажу как сделать тортик из нескольких ярусов, или необычной формы. Тем, кто придерживается правильного питания, найдутся отличные варианты с фруктами, ягодами, сметаной… На моем сайте указано количество калорий в десертах, что является важным для многих.

Вы сможете найти на моем сайте различные вариации кремов, коржей, глазури, начинки и других составляющих для вашего тортика. Даже обычный вариант можно дополнить чем-то необычным, чтобы насладиться новым неповторимым вкусом. Сайт StranaDesertov.ru не раз удивит всех вкусными, оригинальными и простыми тортиками.

Медовый торт со сметанным кремом

Коржи: мед, сахар, яйца, мука, вода, сода. Крем: сметана, сахарная пудра.

Источник: http://stranadesertov.ru/torty

Рецепты самых простых тортов

В статье «Рецепты самых простых тортов» мы расскажем вам, как можно испечь вкусные и простые в приготовлении торты.

Фотогалерея: Рецепты самых простых тортов

Торт «Теща»
Ингредиенты: 300 грамм муки, 200 грамм сливочного масла, 50 грамм молока, немного соли, 50 грамм сахара, 2 яичных желтка.
Начинка: 2 столовые ложки панировочных сухарей, 10 яичных белков, 200 грамм ядер грецких орехов, 8 желтков, 250 грамм сахара, ванилин.

Приготовление. Из сливочного масла, молока, соли, сахара, желтков, муки замесим тесто средней консистенции. Разделим его на две части и поставим на 1 час в холодное место. Форму смажем маслом и посыплем мукой, уложим туда половину теста, намажем начинкой, накроем другой половиной теста, смажем поверхность яйцом и проколем вилкой в нескольких местах. Выпекаем торт в горячей духовке.
Приготовление начинки. Желтки и сахар взобьем в пену, постепенно введем молотые грецкие орехи, пену из яичных белков, ванилин, панировочные сухари.

Торт «Кучка»
Приготовим тесто на заварные пирожные, для этого возьмем 250 грамм воды и вскипятим ее со 100 граммами маргарина, 1 чайной ложкой сахара. Снимем с огня, быстро всыплем стакан просеянной муки, размешаем до однородного состояния. Тесто должно отставать от дна кастрюли. Взобьем по одному 4 яйца.

Тесто выложим на противень чайной ложкой. Испечем маленькие заварные пирожные. Каждое пирожное надрежем и положим внутрь кусочек грецкого ореха. Потом пирожные складываем кучкой. А сверху на эту кучку выливаем банку сгущенки, смешанной с йогуртом. Делаем шоколадную глазурь, это какао, сахар, масло. Глазурь сверху выливаем на торт, чтобы торт пропитался, он должен какое-то время постоять.

Торт «Прекрасная Мария»
Тесто: 4 желтка, 4 стакана муки, 400 грамм маргарина, 50 грамм водки, чайной ложки соды гашеной уксусом.
Крем 1 Банка сгущенного вареного молока.
Крем 2 – стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо – хорошо размешаем, варим на медленном огне, пока не растает сахар. В 300 грамм сливочного размягченного масла добавим по 2 ложки полученной массы и хорошо взобьем.

Замесим тесто, разделим на 4 части и поставим на 2 часа в холодильник, но не в морозилку. 4 белка взобьем до густой пены с 1и 1/3 стакана сахара, добавим туда столько же грецких орехов. Из теста раскатаем тонкий пласт, уложим на противень, сверху смажем белковой массой с орехами. Выпекаем до светло-золотистой корочки. Выпекаем 4 коржа. Готовые коржи по очереди смажем 1 и 2 кремом. Верх торта украсим грецкими орехами.

Песочный торт
Это необычный и вкусный торт, может, быть кто-то назовет его пирогом. При выпекании даже самые спелые абрикосы приобретают кислый вкус. Но в сочетании с кислой начинкой и сладким заварным кремом, нет никакой приторности. Если вам не нравится кисло-сладкий вкус, то заменим свежие абрикосы, консервированными абрикосами.

Ингредиенты для песочного теста: 100 грамм сливочного холодного масла, мелко порубим и смешаем 100 граммов сахара и 1 яйцо.

Приготовление. Просеем 250 грамм муки, добавим половину ложки разрыхлителя и замесим тесто. Тесто выложим в форму, которую смажем сливочным маслом. Удобнее этот торт испечь в форме со съемным бортиком, оттуда его будет легко вынуть. Тесто распределим по форме, сделаем бортик. В нескольких местах проткнем его вилкой, чтоб тесто при выпекании не вздулось. Поставим в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекаем 15 или 20 минут до золотистого цвета.

Пока выпекаем тесто, приготовим заварной крем.
Ингредиенты: Смешаем 75 грамм просеянной муки, 1 пакетик ванильного сахара, 50 грамм размягченного сливочного масла, 100 грамм сахара, 3 желтка.

Нальем в кастрюльку 375 мл молока, доведем до кипения и оставим на медленном огне. Прямо в молоко, непрерывно помешивая, введем кремовую массу. Перемешаем 1 или 2 минуты, пока не загустеет крем. Теплый крем выложим на испеченный корж. Для начинки 750 грамм абрикосов разрежем пополам и удалим косточки. Половинки абрикосов вдавим в крем. Выпекаем торт 40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. Готовый торт вынем из формы, остудим и посыплем сахарной пудрой.

Торт самый вкусный и простой
Ингредиенты для теста: 2 стакана муки, 6 яиц, 2 стакана сахара.
Для крема: сделаем крем, какой вы умеете делать или сделаем крем из сгущенки: банка сгущенки и 200 грамм масла. По желанию в крем добавим какао.

Тесто делаем, как шарлотку. Возьмем муку, яйца и сахар хорошо перемешаем, если кто любит, добавим ванильный сахар, пару ложек коньяка или ликера по вкусу. Все выливаем на противень с бортиками и 30 минут печем до готовности. Вынимаем из духовки, дадим остыть, пока мы делаем крем. Из квадратного куска прямо на противне вырезаем приличный круг, оставшиеся края кладем в миску и разминаем их руками на небольшие кусочки.

Эти крошки перемешиваем с какой-то частью крема, чтобы не получилось густо. Круг кладем на поднос и разрезаем торт вдоль и пополам. Нижнюю половину пропитываем таким составом: вино или водка, плюс варенье или сироп. Сверху положим начинку из крошек с кремом, потом закрываем второй половиной. Сверху торт смажем оставшимся кремом. Можно украсть торт кремом другого цвета. Получилось быстро, вкусно.

Люблю тебя
Ингредиенты: упаковка коржей для торта, сливки 33% жирности.

Приготовление. Купим любой отечественный корж для торта, очень хороший корж – «Рыжик». Разрежем заготовку на 3 или 4 слоя. Взбиваем сливки, пока они не превратятся в густую массу, но не масло. В середине процесса добавим 1 или 2 столовые ложки сахара. Возьмем первый корж и смочим любой пропиткой, можно порекомендовать ром со сладкой водой или коньяк со сладкой водой в пропорции 1:1, потом смажем густым слоем сливок. Также поступим и с остальными коржами. Остатками сливок смажем бока этого прекрасного торта. Начинаем украшать фруктами, шоколадной стружкой или чем-то красивым и вкусным.

Фруктовый торт
Ингредиенты: 400 или 500 грамм печенья, 2 банана, 2 киви, 1 апельсин, ванилин, желатин, 1 стакан сахара, 800 грамм сметаны.

Приготовление. Заварим в чашечке желатин на 40 минут, в это же самое время взбиваем сметану с ванилином и с сахаром. Режем фрукты на маленькие кусочки: апельсины, бананы, киви. Берем глубокую форму, можно взять глубокую салатницу, дно которой выстелем пищевой пленкой, чтобы края пленки выходили наружу. Смешаем желатин со сметаной.

Делаем торт. На дно формы выложим киви, по бокам положим печенье. Потом нальем немного сметаны, положим фрукты, ломаное печенье мелкими кусочками, делаем так слоями. На последний верхний слой не следует класть ломаное печенье, так как это будет дно, а оно должно быть ровным.

Закрываем торт пленкой и ставим на пару часов в холодильник. Потом раскроем верхнюю пленку, подносим тарелку и переворачиваем торт на эту тарелку. Снимаем пленку. При желании торт сверху посыплем шоколадом. Торт получается вкусным и быстрым, легким в изготовлении.

Простой торт
Ингредиенты на 1 корж: 2 стакана муки, чайная ложка соды, какао, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 2 яйца.

Приготовление. Смешаем яйца с сахаром, муку, добавим молоко. Соду загасим и добавим в тесто. Хорошо перемешаем и выпекаем. Но можно тесто разделить на 2 части, в одну из которых добавим какао. В смазанную маслом форму выкладываем столовой ложкой полоски в шахматном порядке. Если испечем несколько таких коржей, то их пропитаем сладкой пропиткой и склеим между собой любым кремом или вареной сгущенкой. При желании украсим чем-нибудь сверху.

Источник: http://www.allwomens.ru/8616-recepty-samyx-prostyx-tortov.html