Запеченные баклажаны с сыром и томатами: оригинальная закуска

Баклажаны, запеченные в форме веера с начинкой из сыра и томатов – пикантная закуска с оригинальной и эффектной подачей.

Ингредиенты

• 4 небольших баклажана
• 4 томата
• 200 г твердого сыра
• 5-6 зубков чеснока
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. сухого базилика
• соль и перец по вкусу

Для приготовления этой оригинальной закуски ты можешь использовать любой твердый сыр, а также дополнить рецепт различными специями и приправами по своему вкусу.

Как приготовить запеченные баклажаны с сыром и томатами

1. Баклажаны вымой и обсуши, затем сделай продольные надрезы не доходя до хвостика. Томаты нарежь плоскими ломтиками, сыр также нарежь крупными ломтиками. Смешай в чашке оливковое масло с лимонным соком, базиликом, измельченным чесноком и солью и перцем по вкусу.
2. Разогрей духовку до 180 градусов. Выложи баклажаны на противень застеленный фольгой или пергаментом, раскрывая их в форме веера. С помощью кулинарной кисти промажь баклажаны между слоев чесночным маслом, затем проложи между слоями баклажанов ломтики томатов и сыра. Отправь в духовку и запекай 15-20 минут.

Источник

• Жульен с курицей и грибами: классическая закуска
• Карри из овощей с нутом: вкусно и пикантно
• Фасоль с грибами и овощами в томатном соусе
• Фаршированный авокадо с пикантным творогом: оригинальная закуска
• Соленые огурцы в кляре: необычная закуска
• Чипсы из бекона: хрустящая закуска и соленый акцент к любимому блюду
• Жареная тыква с сыром фета и пикантным чесночным соусом
• Маринованные белые грибы: простой рецепт
• Свекольный хумус: оригинальная закуска
• Домашние вяленые помидоры