Домашний кетчуп

3 часа

5 и более порций

• Ингредиенты:
• 3 л томатного сока (без семян)
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. соли
• 300 г сахара (13 ст.л. сахара)
• 0,5 ч. л корицы
• 0,5 ч.л. молотой гвоздики
• 1 ч.л. паприки
• 1 ч.л. горького перца
• 1 ч.л. уксуса

Очень вкусный домашний кетчуп, без всяких вредных добавок и консервантов. Остроту кетчупа регулируйте сами, в этом варианте он не сильно острый, намазав на хлеб в самый раз!

Пошаговое описание рецепта

1. Приготовить три литра томатного сока.

2. Чеснок измельчить и перетереть с солью.

3. Подготовить сахар, корицу, гвоздику, паприку, горький перец, уксус и чеснок с солью.

4. Томатный сок уварить до желаемой густоты. Уваривать 2,5-3 часа. За 15 минут до окончания уваривания добавить все приправы, соль с чесноком и уксус и перемешать.

5. Разлить по стерилизованным баночкам и закатать.
Подавать к мясу, пасте или просто намазав на хлеб:).
Приятного аппетита!

Источник

• Клюквенный соус
• Рыба в сметанном соусе с грибами
• Телапия под брусничным соусом
• Курица с шампиньонами в сливочном соусе
• Паста с томатным соусом
• Кабачки в кисло-сладком соусе
• Кальмары в пряном соусе
• Песто
• Мясо в сырном соусе
• Соус итальянский