Фасоль с овощами и чесноком

Фасоль с тушеными овощами и чесноком – пикантная закуска, которая также может стать отличным гарниром.

Ингредиенты

• 250 г белой фасоли
• 200 г спаржевой фасоли
• 2 болгарских перца
• 1 морковь
• 150 г зеленого горошка
• 2 зубка чеснока
• соль и перец по вкусу
• 50 мл уксуса
• растительное масло

Мы использовали для рецепта белую фасоль, но также подойдут любые другие виды. Подготовить фасоль рекомендуем заранее, так как требуется время на замачивание и варку.

Как приготовить фасоль с овощами и чесноком

1. фасоль залей холодной водой на 4 часа, а лучше на ночь. Затем смени воду и отвар до мягкости, слей и оставь остыть. Нарежь кубиками болгарские перцы и морковь, чеснок измельчи. Разогрей сковороду с маслом и обжарь морковь 2-3 минуты, добавь спаржевую фасоль, горошек и перец, туши 5 минут. Посоли и поперчи, добавь фасоль и чеснок, влей уксус. Перемешай и сними с огня, дай остыть.

Источник

• Острые маринованные баклажаны
• Глазированная морковь с медом
• Острый салат с авокадо и киноа
• Оладьи из говяжьей печени
• Маринованные патиссоны с морковью и чесноком
• Буженина с чесноком и морковью
• Закуска из печеных баклажанов с перцем
• Фаршированные шампиньоны с болгарским перцем
• Острая кабачковая икра
• Маринованные огурцы с чесноком