Картофельный салат с курицей и пикантной заправкой

Картофельный салат с жареной курицей и пикантной горчичной заправкой – отличная идея для вкусного ужина.

Ингредиенты

• 500 г картофеля
• 300 г куриного филе
• 3 зубка чеснока
• 2 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ч. л. меда
• 2 ч. л. соевого соуса
• 4 ст. л. растительного масла
• соль и перец по вкусу
• 1 ч. л. прованских трав

Для этого рецепта лучше всего использовать мелкую картошку, которую удобно нарезать пополам для подачи. Картофель варится в мундире, поэтому выбирай корнеплоды с чистой кожурой без дефектов.

Как приготовить картофельный салат с курицей

1. Куриное филе нарежь толстыми ломтиками вдоль, натри солью и перцем по вкусу и сложи в миску, добавь 2 пропущенных через пресс зубка чеснока и прованские травы, перемешай и оставь на 15 минут. Смешай в чашке растительное масло с горчицей, медом, уксусом, оставшимся пропущенным через пресс чесноком  и соевым соусом.
2. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь филе до уверенной румяной корочки, выложи на тарелку. Картофель отвари в мундире, затем дай немного остыть и нарежь пополам. Обжарь 3-5 минут в той же сковороде. Нарежь куриное филе ломтиками, смешай с картофелем и разложи салат по тарелкам. Перед подачей полей подготовленным соусом.

Источник

• Канапе с салями, сыром и овощами: простая идея для праздника
• Брускетты с томатами черри и сливочным сыром: для романтического ужина
• Салат с селедкой, картофелем и яйцами: оригинальный рецепт
• Роллы из лаваша с охотничьими колбасками и овощами
• Жаркое из говядины с картофелем: простой рецепт
• Огурцы по корейски: пикантная закуска
• Салат с курицей и пекинской капустой во вьетнамском стиле
• Острая овощная икра: пикантная закуска
• Тонкие дрожжевые блины
• Быстрые маринованные помидоры с морковью по корейски