Паста с креветками и сливочным соусом
10.11.2017- 1
- 100
Версия для печати
Пошаговое описание рецепта
1. Большую кастрюлю с водой поставить на огонь, дать закипеть воде, добавить соль по вкусу и пару ложек оливкового масла. *Время приготовления указано на пачке.
Готовую пасту откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.
Готовим соус: креветки разморозить под проточной холодной водой, дать стечь, очистить их.
2. Очистить чеснок и лук, измельчить.
На разогретую сковороду налить оливковое масло, выложить лук и чеснок, слегка обжарить, до золотистости. Выложить креветки на сковородку, выпарить из них воду, а затем обжарить на сильном огне, постоянно помешивая, в течение 3-4 минут.
3. Муку обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая. Добавляем в сковороду сливочное масло, перемешиваем, вливаем сливки и нагреваем , постоянно помешивая,
2-3 минуты. Посолите, поперчите. Постоянно помешивая, довести соус до загустения. Важно не передержать его на огне. Если соус получился слишком густым, можно разбавить его оставшимися сливками или водой, в которой варилась паста, доведя до нужной консистенции. Соус соединяем с креветками и приправами. Добавляем половину натертого Пармезана.
4. Выложить на тарелку спагетти, сверху полить сливочно-креветочным соусом, украсить по желанию.
Готово. Приятного аппетита!
Я сделала небольшую ошибку, использовала рисовые макароны, в следующий раз буду это блюдо готовить только с пастой.
Добавить в кулинарую книгу
Убрать из кулинарной книги
Добавили уже
104
раза
- Ингредиенты
- паста (тальятелле, спагетти, ракушки, гнёзда и т.д.) – 1/2 пачки ~ 250 гр.
- очищенные замороженные креветки — 400 гр. (пачка)
- 3-4 дольки чеснока
- лук репчатый -1 луковица
- сливки 10 % — 1 стакан (200 мл)
- пармезан — 300 гр
- оливковое масло ~ 30 мл;
- сливочное масло — 3 ст. л.
- мука 2 ст. л.
- орегано
- майоран
- сушёный укроп
- свежемолотый чёрный перец
- соль
Категория: Вторые блюда » Блюда с макаронными изделиями
Источник
- Печеная картошка с креветками со сметанно-чесночным соусом
- Опята с зеленью в сливочном соусе из мультиварки
- Острый болгарский перец
- Соус Бешамель
- Лазанья под соусом Бешамель
- Сосиски в сметанно-томатном соусе из мультиварки
- Фрикадельки под томатно-сырным соусом из мультиварки
- Универсальный томатный соус с морепродуктами
- Лазанья с фаршем
- Каннеллони с мясом под соусом Бешамель
Добавить комментарий