Маринованный перец с розмарином

Ароматный маринованный перец с розмарином – пикантная домашняя закуска для любого застолья.

Ингредиенты

• 1 кг болгарского перца
• 1 перец чили
• 100 г сахара
• 30 г соли
• 100 мл уксуса
• 100 мл растительного масла
• 1 л воды
• 1-2 веточки розмарина
• 6 зубков чеснока

Для приготовления этой закуски лучше всего использовать разноцветный мясистый болгарский перец. Количество чили и чеснока ты можешь корректировать, а помимо розмарина можно добавить и другие душистые травы. Приготовленный по этому рецепту перец можно закупорить в банки, а можно приготовить к застолью и хранить в холодильнике.

Как приготовить маринованный перец с розмарином

1. Болгарский перец очисти от плодоножек и семян, нарежь мякоть ломтиками, чеснок очисти. Доведи до кипения воду с сахаром, солью, уксусом, перцем чили и растительным маслом. Выложи перец в рассол и вари 4 минуты, затем выложи в банки, добавив чеснок и веточки розмарина. Залей рассолом, дай остыть и убери в холодильник на ночь.

Источник

• Овощная икра с оливками
• Шампиньоны с нутом и брокколи
• Маринованная спаржевая фасоль
• Малосольные огурцы кусочками
• Салат из фасоли с кукурузой и томатами
• Запеченные мидии с сыром
• Печеные груши с голубым сыром и кедровыми орешками
• Бхаджи из лука: оригинальная индийская закуска
• Домашняя маринованная скумбрия
• Сэндвичи с клубникой