Острый томатный соус с пряностями

Острый соус из томатов с перцем чили и пряностями – прекрасное дополнение к различным мясным блюдам.

Ингредиенты

• 500 г помидоров
• 2 перца чили
• 1 болгарский перец
• 1 маленькая луковица
• 2 зубка чеснока
• ½ ч. л. соли
• 100 г сахара
• 2 ст. л. уксуса
• палочка корицы
• звездочка бадьяна
• 4 бутона гвоздики

Количество перца чили ты можешь корректировать по своему вкусу, в зависимости от желаемой остроты.

Как приготовить острый томатный соус с пряностями

1. Помидоры нарежь кусочками и сложи в блендер, взбей до однородности и перелей в кастрюлю. Затем помести в блендер очищенный от семян чили и болгарский перец, нарезанный кусочками лук и чеснок, измельчи и переложи к томатной массе. Добавь сахар, соль, уксус и пряности. Перемешай и доведи до кипения, вари на маленьком огне примерно 45 минут до загустения. Затем дай соусу остыть, удали пряности и перелей в подходящую емкость.

Источник

• Салат из овощей с пикантной ореховой заправкой
• Свинина с яблоками в сливочном соусе
• Картофельная запеканка с грибами
• Салат с инжиром и прошутто
• Цукини с шампиньонами и нутом
• Шашлычки из шампиньонов с овощами
• Салат из жареных кабачков с мятой
• Салат из свеклы со спаржевой фасолью
• Паста из баклажанов с чесноком и сметаной
• Оладьи из кускуса