Пирог с клубникой (постный)

01.05.2018

Пирог получается вкусным и сочным. А готовится очень просто 🙂
Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты

Для теста
На форму диаметром 21 см
мука	250 г
сахар	100 г
разрыхлитель	1,5 ч.л.
растительное масло	4 ст.л.
холодная вода	7 ст.л.
соль	на кончике ножа
Для начинки
клубника	500-600 г
сахар (можно коричневый)	40-50 г
ванильный сахар	1 ст.л.
крахмал (по желанию)	2-3 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч
30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6-8 кусочков

Приготовление

Приготовить тесто.
В миску просеять муку вместе с разрыхлителем.
Добавить сахар и перемешать.

Влить растительное масло и воду.

Перемешать и замесить тесто (при необходимости, дополнительно добавить немного воды).

Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Охлажденное тесто разделить на 2 части (одна часть теста должна быть немного больше другой).
Большую часть теста выложить на слегка посыпанный мукой стол и раскатать в пласт (не слишком тонко).
При помощи скалки перенести раскатанный пласт теста в форму для пирога.
Распределить тесто по дну и стенкам формы, формируя небольшие бортики.

Клубнику положить в большую миску с холодной водой.
Хорошо промыть в нескольких водах и откинуть на дуршлаг.
Оторвать чашелистики, ягоды разложить на бумажном полотенце и обсушить.
Выложить ягоды на тесто.

Посыпать сахаром, ванильным сахаром (и по желанию, крахмалом).

Раскатать меньшую часть теста.
Накрыть раскатанным тестом пирог, края подвернуть внутрь (излишки теста обрезать).

Смазать поверхность пирога растительным маслом и посыпать сахаром.
Сделать на пироге несколько надрезов для выхода пара (можно сделать одно небольшое отверстие в центре пирога).

Поставить в заранее нагретую до ~180°C духовку и выпекать ~50 минут.

Приятного Вам аппетита!

Источник