Рисовая запеканка с грибами и сыром: оригинальная закуска

Ароматная и сочная рисовая запеканка с шампиньонами и сыром – вкусная и сытная закуска, которая дополнит любую трапезу, или станет оригинальным самостоятельным блюдом.

Ингредиенты

• 250 г шампиньонов
• 1 стакан риса
• 1 луковица
• 150 мл сливок
• 40 г сливочного масла
• 150 г твердого сыра
• соль и перец по вкусу

Для приготовления этой необычной запеканки подойдут как белые, так и коричневые шампиньоны, а также ты можешь добавить к рецепту различные специи и приправы по своему вкусу.

Как приготовить рисовую запеканку с грибами

1. Лук очисти и мелко нашинкуй, грибы нарежь тонкими ломтиками. Разогрей глубокую сковороду со сливочным маслом и обжарь лук до золотистого цвета, затем добавь грибы и обжаривай до зарумянивания. Добавь сливки, соль и перец по вкусу и протуши 2-3 минуты.
2. Добавь в сковороду рис, залей холодной водой и вари под крышкой до готовности риса, затем перемешай и сними с огня. Сыр натри на крупной терке.
3. Разогрей духовку до 180 градусов. Разложи рис с грибами в смазанные маслом формочки для запекания и посыпь подготовленным сыром. Отправь в духовку и запекай примерно 15 минут до легкой румяной корочки.

Источник

• Брускетты с фасолью в томатном соусе: идея для фуршета
• Запеченные баклажаны с сыром и томатами: оригинальная закуска
• Жульен с курицей и грибами: классическая закуска
• Карри из овощей с нутом: вкусно и пикантно
• Фасоль с грибами и овощами в томатном соусе
• Фаршированный авокадо с пикантным творогом: оригинальная закуска
• Соленые огурцы в кляре: необычная закуска
• Чипсы из бекона: хрустящая закуска и соленый акцент к любимому блюду
• Жареная тыква с сыром фета и пикантным чесночным соусом
• Маринованные белые грибы: простой рецепт