Салат из маринованной свеклы с помидорами

Пикантный салат из маринованной свеклы с помидорами и морковью – отличная закуска к любой трапезе.

Ингредиенты

• 500 г отварной свеклы
• 200 г томатов
• 2 отварных моркови
• несколько веточек кинзы и укропа
• соль и перец по вкусу
• для маринада:
• 50 мл уксуса
• 50 мл воды
• 50 мл растительного масла
• 1 ст. л. сахара
• 2 ч. л. соли
• 4 зубка чеснока

Этот салат готовится очень просто, но свеклу нужно подготовить заранее – так как ей потребуется ночь для маринования. Соотношение ингредиентов для маринада можно корректировать по вкусу – главное, чтобы он получился насыщенным.

Как приготовить салат из маринованной свеклы с помидорами

1. Смешай в миске уксус с водой, сахаром, солью и давленным чесноком. Добавь растительное масло и перемешай. Нарежь отварную свеклу кубиками и сложи в миску, залей маринадом, накрой и убери в холодильник на ночь.
2. Нарежь помидоры дольками, отварную морковь нарежь кружочками, кинзу и укроп мелко нарежь. Соедини все с замаринованной свеклой, посоли и поперчи по вкусу, перемешай и сбрызни маслом.

Источник

• Тыквенный пудинг с изюмом
• Тушеные баклажаны с шампиньонами
• Салат с вялеными томатами, курицей и оливками
• Тосты с сыром бри и яблоком
• Рулетики из цукини с помидорами
• Маринованная скумбрия с пряностями
• Салат из баклажанов гриль с сыром и помидорами
• Паштет из баклажанов с нутом
• Запеченные куриные ножки с йогуртом и горчицей
• Салат с авокадо, огурцами и киви