Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой

Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой
Смотреть все фотографии (2)

Рубленые куриные котлеты, куриные оладьи… в моей семье их называют «растрепки». Экономное и вкусное блюдо – гарнир не нужен, а овощи можно добавлять по вкусу. Приготовьте такой вариант «растрепков» – вам понравится!

Описание приготовления:

Овощи можно брать практически любые, шпинат заменить сельдереем или укропом, брынзу – любым сыром. Вариантов море! Пробуйте и экспериментируйте.



Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Птица / Курица
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Курица — 300 Грамм (мякоть бедер и филе грудки)
  • Лук репчатый — 1 Штука (некрупный)
  • Чеснок — 3-5 Зубчиков
  • Перец сладкий — 1 Штука (зеленого цвета)
  • Кабачок — 150 Грамм
  • Шпинат — 150 Грамм
  • Брынза — 70 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука (отборное)
  • Мука пшеничная в/сорт — 1-2 Ст. ложек
  • Черный перец — По вкусу
  • Масло топленое — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой»

Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой
Куриную мякоть нарежьте мелкими кубиками. Мне больше всего нравится брать смешанную мякоть с грудки и бедер. В пульсовом режиме блендера пробейте овощи до крупной крошки. Можно натереть на терке, но блендером быстрее и в итоге нежнее.

Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой
Хорошо перемешайте овощи с куриным мясом и добавьте раскрошенную брынзу, яйцо, черный перец и ложку муки. Солите с осторожностью, помня, что брынза соленая.

Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой
Хорошо перемешайте массу. Возможно, муки нужно будет еще добавить – масса должна быть достаточно густой и падать с ложки мягким куском, а не стекать.

Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой
Жарьте растрепки на топленом масле – так они будут особенно вкусны. Жарьте при нагреве чуть ниже среднего, не спеша, прожаривая курицу полностью. Переворачивайте, когда нижняя сторона пропечется больше, чем наполовину.

Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой
Готовые растрепки складывайте в тарелку и держите до подачи в тепле.

Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой
Подавайте куриные «растрепки» горячими, с томатным соусом и свежими овощами.

Источник







Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *