Маринованная свекла с чесноком

Маринованная свекла с чесноком – простая, но вкусная и пикантная закуска для любого застолья.

Ингредиенты

• 2 крупных свеклы
• 6-8 зубков чеснока
• для маринада:
• 100 мл уксуса
• 100 мл растительного масла
• 200 мл воды
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 2 лавровых листа
• 3 горошины душистого перца
• молотый перец по вкусу

Соотношение сахара и соли для маринада ты можешь корректировать по своему вкусу, растительное масло лучше всего использовать ароматное, а количество чеснока можно увеличить.

Как приготовить маринованную свеклу

1. Свеклу вымой и обсуши, заверни в фольгу и отправь на 1,5 часа в разогретую до 180 градусов духовку. Затем достань, дай остыть и очисти. Нарежь свеклу крупной соломкой и выложи в подходящую емкость. Чеснок нарежь пластинами и смешай со свеклой.
2. В подходящую кастрюлю помести все ингредиенты для маринада и доведи до кипения. Затем сними с огня и оставь остыть до теплого состояния. Удали лавровый лист и перец горошком. Залей теплым маринадом свеклу, дай полностью остыть и убери в холодильник на ночь.

Источник

• Паста из зеленого горошка
• Нут в томате: простой рецепт
• Цуккини в томате
• Сельдь в сметане
• Болгарский перец в остром маринаде
• Овощи на гриле в меду
• Маринованный перец с розмарином
• Овощная икра с оливками
• Шампиньоны с нутом и брокколи
• Маринованная спаржевая фасоль