Капустный салат с огурцами, зирой и кунжутом

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г капусты
• 3-4 средних огурца
• 2-3 зубчика чеснока
• маленький пучок кинзы или петрушки, только стебли
• 3 ст.л. кунжутных семечек
• 1 ч.л. семян зиры
• темное кунжутное масло
• растительное масло
• соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тонко нашинкуйте капусту, разрежьте пополам получившуюся соломку. Посолите и оставьте.

Шаг 2

Мелко порубите чеснок. Нарежьте огурцы тонкими пластами, затем нарежьте длинной тонкой соломкой, добавьте к капусте вместе с чесноком, аккуратно перемешайте.

Шаг 3

Нарежьте стебли зелени кружочками 1 мм, также добавьте к капусте.

Шаг 4

Налейте в кастрюльку 2 ст.л. растительного масла, положите семена зиры и на небольшом огне прогревайте, пока семена не начнут подпрыгивать, примерно 3 мин. Полейте кипящим маслом с зирой капусту и перемешайте.

Шаг 5

Обжарьте кунжут на сухой сковородке, 2мин., остудите. Заправьте салат кунжутным маслом и перцем, посыпьте кунжутом, подавайте через 5 мин.

Время готовки

25 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

строго

Повод

Обед, Ужин

Устройство

сковорода

Источник

Gastronom.ru

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Источник

• Салат из запеченных на огне овощей с сыром чанах
• Салат из шпината с теплой заправкой из бекона
• Теплый картофельный салат со сметанным соусом
• Картофельный салат с сыром халуми и стручковой фасолью
• Салат Цезарь с креветками и осьминогом
• Помело салат с орехами кешью и креветками
• Быстрый салат 
из бобовых, феты и мяты
• Марокканский салат
 из баклажанов и помидоров
• Салат с печеными баклажанами и свежими овощами от ресторана Ткемали
• Средиземноморский оливье