Крем-суп из цветной капусты с орехами

Цветная капуста очень полезна и прекрасно подходит для диетического меню. Мы предлагаем приготовить нежный крем-суп с добавлением орехов – вкусно, питательно и то, что нужно для холодной погоды.

Ингредиенты

• 800 г (1 головка) цветной капусты
• 1 луковица
• 2 картошки
• 200 мл сливок
• 400 мл овощного или куриного бульона
• 20 г молотых грецких орехов
• сливочное масло для жарки
• соль, перец (по вкусу)

Это отличный нежный супчик, который можно давать даже детям. В зависимости от того, насколько питательным ты хочешь его сделать используй куриный или овощной бульон.

Как приготовит крем-суп из цветной капусты

1. На сковороде со сливочным маслом обжарь мелко порезанный лук и картофель кубиками, пока лук не станет прозрачным. Добавь соцветия цветной капусты и обжарь еще в течение нескольких минут.
2. Переложи овощи в глубокую кастрюлю добавь овощной бульон и вари до готовности овощей.
3. Перебей суп блендером, добавь сливки, соль и перец по вкусу. Перед подачей на стол добавь в каждую порцию молотые грецкие орехи.

Источник

• Роллы из лаваша с курицей и авокадо
• Жаркое из свинины с томатом и перцем чили
• Морковная икра: простая и вкусная закуска
• Фаршированные яйца с начинкой из авокадо, шпината и мяты
• Теплый салат с киноа, мятой и зеленым горошком
• Рисовый салат с тунцом и овощами
• Соус ремулад – пикантный вариант французской классики
• Пикантные творожные роллы с лососем
• Куриное филе в грибном соусе: для вкусного ужина
• Розовые фаршированные яйца: оригинальная закуска