Цуккини в томате

Цуккини в томате – ароматная домашняя закуска, которая украсит и дополнит любое застолье.

Ингредиенты

• 1 кг цуккини
• 5 зубков чеснока
• 1 л томатного сока
• 3-4 ст. л. сахара
• 2 лавровых листа
• 4 горошины душистого перца
• 3 бутона гвоздики
• 50 мл уксуса
• 50 мл растительного масла
• 1 ч. л. соли

Количество сахара и соли для приготовления соуса ты можешь корректировать, в зависимости от вкуса томатного сока. Вместо цуккини для рецепта также подойдут обычные кабачки.

Как приготовить цуккини в томате

1. Цуккини вымой и нарежь крупными кубиками. На дно кастрюли положи гвоздику и перец, затем выкладывай подготовленные кабачки и чеснок, посыпая сахаром. Влей томатный сок, посоли по вкусу и добавь лавровый лист, доведи до кипения. Через 5 минут влей уксус и масло, готовь на медленном огне еще 10 минут, скорректировав по соли. Затем оставь полностью остыть и храни в холодильнике.

Источник

• Сельдь в сметане
• Болгарский перец в остром маринаде
• Овощи на гриле в меду
• Маринованный перец с розмарином
• Овощная икра с оливками
• Шампиньоны с нутом и брокколи
• Маринованная спаржевая фасоль
• Малосольные огурцы кусочками
• Салат из фасоли с кукурузой и томатами
• Запеченные мидии с сыром