Пельмени по-царски
19.05.2020
Невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить из обычных пельменей. Грибной аромат и расплавленный сыр подчеркнут вкус мясного блюда, а сметана и зеленый лук подарят ему сочность и свежесть.
Описание приготовления:
Такое блюдо будет уместно не только в будни, но и на праздничном столе. Все захотят попробовать пельмени по-царски, главное — подавайте их со сметаной, соленьями, другими соусами. Вы можете использовать любые сорта пельменей или даже вареники!
Ингредиенты:
- Пельмени мясные — 300 Грамм
- Сметана — 4 Ст. ложки (любой жирности)
- Сыр — 50 Грамм (твердый)
- Шампиньоны — 300 Грамм
- Лук зеленый — 2-3 Штук (стебля)
- Соль — 2 Щепотки
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Пельмени по-царски»
Подготовьте указанные ингредиенты. Пельмени приготовьте сами в домашних условиях либо приобретите замороженными с любой начинкой.
Вскипятите воду и опустите в нее пельмени. Отварите примерно 12-15 минут до готовности.
Шампиньоны нарежьте кубиками, ломтиками и обжарьте на растительном масле в сковороде. Если вместо зеленого лука вы будете использовать репчатый, то его также обжарьте вместе с грибами.
К тому моменту, как шампиньоны прожарятся, пельмени уже будут готовы. Не оставляйте их в бульоне, иначе они разбухнут.
Выложите горячие пельмени в горшочки любого размера — ориентируйтесь по размерам порций.
Выложите на пельмени сметану любой жирности. Измельчите промытые стебли зеленого лука и измельчите их, присыпьте сметану. Посолите.
Выложите на слой сметаны поджаренные грибы. Разогрейте духовку до 200 градусов. Так как пельмени в горшочках горячие, то и сами горшочки будут горячими и не треснут от разницы температур, а блюдо запечется быстрее.
Натрите твердый сыр любого сорта на терке с мелкими ячейками. Присыпьте тертым сыром грибной слой. При желании — повторите слои.
Накройте горшочки крышками или фольгой, поместите в духовку на 15 минут. Аккуратно извлеките после запекания, чтобы не обжечься.
Подайте пельмени по-царски к столу горячими, с пылу, с жару!
Источник
Добавить комментарий