Салат с курицей и апельсинами: простой рецепт

Вкусный и оригинальный салат с курицей, апельсинами и сухариками – отличный вариант для легкого ужина.

Ингредиенты

• 300 г куриного филе
• 1 крупный апельсин
• 1 синяя луковица
• 3-4 ломтика белого хлеба
• пучок рукколы
• 100 г микса салатов
• 1 ст. л. горчицы
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. меда
• соль и перец по вкусу

Для этого салата с курицей и апельсинами мы приготовили пикантную заправку из меда и горчицы, но также можно приготовить облегченный вариант блюда, заправив его ароматным оливковым маслом.

Как приготовить салат с курицей и апельсинами

1. Куриное филе очисти от пленок и отвари до готовности в подсоленной воде, затем выложи остыть. Хлеб нарежь кубиками и подсуши на сковороде без масла. Смешай в миске растительное масло с горчицей, медом и лимонным соком, немного взбей венчиком.
2. Очисти апельсин от кожуры и перегородок, нарежь ломтиками. Очищенный лук нарежь полукольцами, филе нарежь кусочками. Выложи на блюдо листья салатов и рукколы, добавь апельсин, курицу, лук и сухарики. Посоли и поперчи по вкусу, перемешай и полей салат заправкой.

Источник

• Блинчики с мясом и томатной сальсой: оригинальный рецепт
• Сырное суфле: простой рецепт
• Томатная сальса
• Горячие брускетты с грибами и сыром
• Салат с картофелем и грибами
• Сладкие брускетты с хурмой и творогом
• Фаршированные шампиньоны с мясом
• Салат с курицей, помидорами и рукколой
• Салат с тунцом и кускусом
• Жареная спаржевая фасоль с беконом