Салат с картофелем и грибами

Предлагаем тебе простой рецепт картофельного салата с грибами и луком. Идеальный вариант для твоего постного меню.

Ингредиенты

• 500 г картофеля
• 200 г грибов вешенок
• 1 белая луковица
• 4 пера зеленого лука
• 1 ст. л. уксуса
• 3 ст. л. ароматного подсолнечного масла
• соль, перец по вкусу

Этот рецепт картофельного салата подойдет для легкого перекуса или в качестве основного блюда во время поста. Вместо вешенок вы можете использовать шампиньоны или белые грибы. Этот салат можно подавать как в теплом так и холодном виде.

Как приготовить с картофелем и грибами

1. Картофель отвари в мундире целиком. Слей воду, охлади и порежь крупными кусочками. Грибы порежь крупными кусочками и обжарь на сковороде с растительным маслом. Добавь соль и перец.
2. Смешай в салатнике картофель, жареные грибы, белый лук, порезанный тонкими полукольцами и измельченный зеленый лук. Заправь салат растительным маслом и уксусом. При необходимости добавь соль и перец.

Источник

• Сладкие брускетты с хурмой и творогом
• Фаршированные шампиньоны с мясом
• Салат с курицей, помидорами и рукколой
• Салат с тунцом и кускусом
• Жареная спаржевая фасоль с беконом
• Картофельные блинчики с пастернаком: идеально для завтрака
• Суп с фрикадельками и томатами
• Запеченные мидии в томатном соусе
• Брускетты с вялеными томатами и сыром
• Горячие бутерброды с тунцом и моцареллой