Брускетты с мятным песто и яйцом

Хрустящие брускетты с оригинальным мятным соусом песто и яйцом – необычная закуска, которая дополнит любое застолье.

Ингредиенты

• 2 яйца
• 40 г зеленого базилика
• 5 веточек мяты
• 30 г грецких орехов
• 3 зубка чеснока
• 60 мл оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• 30 г тертого пармезана
• 8 ломтиков белого багета

Для этих брускетт мы приготовили оригинальный соус песто с мятой и грецкими орехами, но также ты можешь попробовать и другие варианты соуса песто. А вместо багета подойдет любой белый хлеб.

Как приготовить брускетты с мятным песто и яйцом

1. Яйца отвари вкрутую, остуди под холодной водой, очисти и нарежь кружочками. Разогрей смазанную маслом сковороду и обжарь ломтики багета до золотистой корочки с двух сторон, затем выложи на тарелку.
2. Сложи в блендер листья базилика и мяту, орехи, чеснок и пармезан. Влей оливковое масло и лимонный сок, взбей до однородной массы. Нанеси соус на ломтики хлеба, сверху выложи кружочки яиц.

Источник

• Баклажаны с ореховым соусом
• Куриный паштет с паприкой и имбирем
• Запеченные куриные крылышки в хрустящей панировке
• Киш с курицей и грибами
• Салат с курицей и апельсинами: простой рецепт
• Блинчики с мясом и томатной сальсой: оригинальный рецепт
• Сырное суфле: простой рецепт
• Томатная сальса
• Горячие брускетты с грибами и сыром
• Салат с картофелем и грибами