Пирог киш с грибами и ветчиной

Вкусный и сытный пирог киш с грибами и ветчиной прекрасно подойдет для праздничного обеда или ужина.

Ингредиенты

• для теста:
• 200 г сливочного масла
• 2 яйца
• 350 г муки
• 1/3 ч. л. соли
• для начинки:
• 150 г ветчины
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубка чеснока
• 100 мл сливок
• 100 мл молока
• 1 яйцо
• 150 г твердого сыра
• 30 г сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Для приготовления начинки мы использовали шампиньоны, но также подойдет вешенка или лесные грибы. Ветчину ты можешь выбирать любую по своему вкусу.

Как приготовить пирог киш с грибами и ветчиной

1. К размягченному маслу добавь муку, яйца и соль. Вымеси однородное тесто, раскатай в пласт толщиной 0,5см, помести в смазанную маслом форму образовывая бортики. Застели тесто пергаментом и всыпь сухую фасоль, выпекай 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке. После достань и убери пергамент с фасолью.
2. Обжарь нарезанный кольцами лук до прозрачности, затем добавь измельченный чеснок, ветчину, соль и перец по вкусу, туши 4-5 минут. Выложи в тарелку, а в той же скороде обжарь до готовности нарезанные кусочками грибы, затем соедини с ветчиной. Взбей в миске яйцо с молоком, сливками и половиной сыра. Заполни начинкой корж и влей яично-сливочную смесь. Запекай 10 минут при 180 градусах, после посыпь оставшимся сыром и готовь еще 10 минут.

Источник

• Буженина с горчицей
• Запеченные овощи: простой рецепт
• Икра из печеных кабачков
• Фасоль с овощами и чесноком
• Острые маринованные баклажаны
• Глазированная морковь с медом
• Острый салат с авокадо и киноа
• Оладьи из говяжьей печени
• Маринованные патиссоны с морковью и чесноком
• Буженина с чесноком и морковью