Запеченные овощи: простой рецепт

Ароматные и пикантные запеченные овощи с медовым соусом – отличное вегетарианское блюдо для обеда или ужина.

Ингредиенты

• 200 г картофеля
• 2-3 большие моркови
• 4 небольших помидора
• 1 синяя луковица
• 1 головка чеснока
• 1 ч. л. сухого укропа
• 3 ст. л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• для соуса:
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. меда
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сока лимона
• 1 зубок чеснока

Соотношение овощей для запекания ты можешь менять по своему вкусу, а вместо сухого укропа можно добавить любые другие сухие травы и пряности.

Как приготовить запеченные овощи

1. Картофель и морковь очисти и крупно нарежь, помидоры разрежь пополам, лук нарежь дольками. Смешай овощи в миске с маслом, солью и перцем по вкусу и укропом. Выложи в застеленную фольгой форму и добавь разрезанную поперек головку чеснока, срезом вверх. Отправь овощи в разогретую до 180 градусов духовку и запекай до готовности, примерно 30-40 минут. Затем достань и дай немного остыть. Смешай в чашке все ингредиенты для соуса с давленым чесноком, подавай с овощами.

Источник

• Икра из печеных кабачков
• Фасоль с овощами и чесноком
• Острые маринованные баклажаны
• Глазированная морковь с медом
• Острый салат с авокадо и киноа
• Оладьи из говяжьей печени
• Маринованные патиссоны с морковью и чесноком
• Буженина с чесноком и морковью
• Закуска из печеных баклажанов с перцем
• Фаршированные шампиньоны с болгарским перцем