Салат из рукколы, лисичек и помидоров черри с йогуртовой заправкой и копченым сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

• оливковое масло для жарки
• грибы лисички мелкие – 400 г
• чеснок – 4 зубчика
• тимьян свежий – 12 г
• руккола – 180 г
• помидоры черри – 240 г
• йогурт натуральный – 120 г
• масло оливковое для салата – 200 мл
• соль морская – 20 г
• свежемолотый черный перец – 4 г
• сыр копчёный скаморцио – 120 г
• маслины сушеные – 20 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

На оливковом масле обжарить лисички с чесноком и тимьяном до румяного коллера, посолить, поперчить.

Шаг 2

В миске перемешать жареные лисички, рукколу, разрезанные пополам помидорки черри и заправить йогуртом, оливковым маслом, солью и перцем.

Шаг 3

Выложить на тарелку и декорировать слайсами сыра скаморцио и молотыми в блендере маслинами.

Время готовки

20 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

лакто

Технология

Жарка

Повод

Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Ужин

Устройство

сковорода

Источник

Пресс-служба ресторана

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Источник

• Салат с лисичками и пастрами
• Цезарь с печёным цыпленком в фирменной подаче кафе Кусочки
• Салат Цезарь с курицей
• Салат с сыром, хурмой, орехами и маковой заправкой
• Салат с сибасом и артишоками
• Салат Цезарь с цесаркой и лисичками
• Салат Арбуз с фетой
• Салат из печеной свеклы, нектаринов и киноа
• Овощной салат с моченым яблоком
• Салат с хумусом, тыквой и запеченным яблоком