Запечённый лосось в апельсиново-чесночном соусе

17.10.2017

1 час 15 минут

4 порции

Ингредиенты:
Лосось (примерно 450-500 гр)
Морковь (2 средних)
Апельсин (2 крупных)
Чеснок (6 зубчиков)
Соевый соус (8-10 ст. л.)
Мёд (2 ст. л.)

Специи:
Соль
Чёрный молотый перец
Сушёный чеснок
Базилик
Укроп

Предлагаю Вашему вниманию рецепт запечённого лосося в апельсиново-чесночном соусе. Рыба получается очень мягкой, с лёгкой остринкой и пикантным вкусом. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта

1. Тушку лосося предварительно размораживаем. Если требуется, потрошим, чистим.

2. Два крупных апельсина чистим, делим на дольки.

3. И измельчаем в блендере или просто выжимаем сок из апельсинов (во втором случае, возможно, потребуется ещё один апельсин).

4. Добавляем к апельсинам соевый соус. У нас "Стебелёк бамбука", он не очень солёный.

5. Добавляем мёд.

6. Чеснок чистим и измельчаем в блендере или просто мелко-мелко рубим.

7. Всё тщательно перемешиваем.

8. Морковь моем-чистим. Режем тонкими брусочками.

9. Противень для запекания выстилаем фольгой. Выкладываем брусочки моркови.

10. Поверх выкладываем кусок нашего лосося. Делаем на рыбе частые глубокие надрезы.

11. Натираем рыбу изнутри и снаружи солью и всеми специями.

12. Заливаем лосося соусом. Накрываем противень фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 200-а градусов на 1 час. Выключаем огонь. вынимаем противень из духовки и даём отдохнуть ещё минут 5-10.